2026 台灣當季水果表｜四季產期、主要產地與挑選指南

想買水果卻不知道現在什麼最好吃？台灣當季水果會隨月份、品種、產區與天候變化，蔴鑽團隊先用農業部 115 年臺灣水果月曆掌握每月代表水果，再用農糧署的產期與產地資料交叉確認，挑選時更接近當年度實際供應。

這份 2026 台灣水果圖鑑把春、夏、秋、冬與全年供應水果放在一起比較，補上盛產月份、主要產地、保存與送禮判斷。若想把水果延伸成台南伴手禮，也可以搭配台南伴手禮 10 家清單與選購表，依旅行攜帶、常溫保存與宅配需求挑選。

2026 資料更新：本頁依農業部 115 年臺灣水果月曆、農糧署主要果品產期分布與產地資料整理。產期是判斷方向，實際價格、庫存與品質請以當地市場及品牌公告為準。

2026 台灣當季水果怎麼看？先分清產期與盛產期

產期代表某項水果在一年中可以採收或供應的時間範圍，盛產期則通常是產量較集中、風味與價格較容易比較的時段。同一種水果在不同品種、海拔與縣市可能提早或延後，因此「當季」不是一個全台完全相同的日期。

例如文旦柚主要產期落在 8 至 9 月，台南麻豆、花蓮、新北、苗栗與雲林都有產區，實際上市時間仍會受採收成熟度與當年天候影響。愛文芒果則以 5 至 8 月為主要產期，產地集中在台南、屏東與高雄。用月份搭配產地一起看，比只記住「夏天吃芒果、秋天吃文旦」更精準。

• 想吃風味：優先看官方資料中的產期與盛產月份，再比較當地供應。
• 想買划算：可從盛產期開始詢價，但仍要留意品種、規格與通路。
• 想送禮：除了水果月份，也要確認收件日、保存條件與是否需要預訂。

2026 台灣當季水果表：四季產期與主要品項

下面的表格以農糧署最新可查的主要果品產期資料為基礎，將跨季水果放回實際月份。全年供應不等於全年都在盛產，購買前仍建議查看農糧署的農產品產地產期查詢。

季節	月份	2026 代表水果與產期	挑選方向
春	3–5 月	梅 3–5 月、桶柑與茂谷柑 1–4 月、鳳梨釋迦 12 月–翌年 4 月、草莓約 11 月–翌年 4 月	留意酸甜度、果實完整度與採收後保存時間
夏	6–8 月	愛文芒果 5–8 月、荔枝 5–7 月、龍眼 7–10 月、酪梨 6 月–翌年 2 月、梨 5–12 月	比較品種、產地與成熟度，避免只看外觀顏色
秋	9–11 月	文旦柚 8–9 月、柿 8–12 月、巨峰葡萄 3 月–翌年 1 月、百香果依南北產區分為 2–6 月或 6 月–翌年 1 月	中秋送禮先確認到貨日、規格與保存位置
冬	12–2 月	棗 12 月–翌年 3 月、鳳梨釋迦 12 月–翌年 4 月、柳橙 10 月–翌年 4 月、椪柑 10 月–翌年 1 月	柑橘與棗類適合分次購買，先看外皮與重量感
全年	1–12 月	香蕉、鳳梨、木瓜、番石榴、蓮霧、檸檬、紅龍果	全年有供應仍會有盛產落差，產地與品種會影響風味

表中的「翌年」是指跨到下一年度的月份，例如柳橙 10 月至翌年 4 月，涵蓋 2026 年 10 月到 2027 年 4 月。這樣閱讀產期，才不會把跨年水果誤認成只在單一年度出現。

🍓 春季水果：梅、柑橘與草莓交接

3 至 5 月是梅子產期，早春仍可遇到草莓與柑橘，接著鳳梨釋迦、鳳梨等品項陸續接上。春季挑水果可以多看產地與採收日，果實若要帶回家或寄送，包裝防撞與通風比一味追求大顆更重要。

🍉 夏季水果：芒果、荔枝與龍眼最受矚目

夏季的台灣當季水果選擇多，愛文芒果、荔枝、鳳梨、酪梨與梨都有不同產期，7 至 10 月則是龍眼的主要供應時段。喜歡香氣明顯的芒果，購買時可先確認品種與熟度，再安排幾天內食用，不要只用果皮顏色判斷甜度。

🍐 秋季水果：文旦、柿子與葡萄進入送禮季

秋季的關鍵字是文旦與柿子。文旦 8 至 9 月是農糧署資料列出的主要產期，中秋送禮則要把採收、分級、出貨與收件日一起安排。若收禮人不方便處理整箱生鮮，也可以改選柚子茶、果乾或常溫農產加工品，延伸閱讀文旦柚加工品的保存與送禮差異會更好判斷。

🍊 冬季水果：棗類、柑橘與釋迦適合分批享用

冬季水果以棗、柳橙、椪柑、桶柑、茂谷柑與鳳梨釋迦為主，草莓也會延續到隔年春季。柑橘類適合先少量購買，觀察家中消耗速度再補貨，送禮時則要確認外盒是否耐壓、保存環境是否乾燥。

🥑 全年供應：一年四季都買得到的水果

香蕉、鳳梨、木瓜、番石榴、蓮霧、檸檬與紅龍果在官方產期表中列為全年供應，仍可能因品種、產地與盛產月份出現風味差異。想日常補水果，可依當週食用量分批購買，避免一次囤太多。

2026 年每月怎麼查？先看水果月曆，再看產地供應

農業部 115 年臺灣水果月曆用每月代表水果提供快速記憶：1 月蓮霧、2 月柑橘、3 月香蕉、4 月鳳梨、5 月瓜類、6 月荔枝、7 月芒果、8 月紅龍果、9 月文旦柚、10 月甜柿、11 月番石榴、12 月釋迦。月曆適合快速瀏覽，實際採買仍要再對照產期表。

以 2026 年 8 月為例，可先留意紅龍果、龍眼、愛文芒果、酪梨、文旦與梨等品項。若要尋找特定縣市或當月盛產水果，可使用農糧署的條件查詢，依月份、縣市與行政區縮小範圍，避免只依網路上的舊圖片判斷。

• 看當月：先用 115 年水果月曆掌握代表性水果。
• 看產地：再用農糧署產期查詢確認縣市與品種。
• 看現況：最後確認市場價格、庫存、採收與配送公告。

台灣當季水果怎麼挑？從自用、送禮與保存條件判斷

自用水果可以先看一週內的食用量，選擇成熟度接近、方便分批享用的規格。需要長途攜帶或宅配時，則要把果實硬度、外箱耐壓、收件時間與保存空間一起納入。保存條件和產期一樣重要，買到當季水果後，也要讓它在合適環境中完成熟成。

如果是中秋或年節送禮，建議先確認收禮人是否方便收生鮮、家中是否有陰涼通風處，以及是否需要指定日期到貨。喜歡柚子茶的人，可以延伸閱讀柚子茶推薦與冷熱沖泡指南，把季節水果與常溫茶飲放在同一份送禮規劃中比較。

選購原則：產期用來判斷「何時比較容易遇到」，實際購買仍要看產區、品種、成熟度與店家當日供應。

台南水果推薦：從產地水果延伸到日常茶飲

台南有芒果、鳳梨、番石榴、紅龍果、酪梨與文旦等產地風味，適合依季節安排採買。麻豆文旦柚進入產季後，除了整顆水果，也能選擇文旦加工品與茶飲，讓不能即時吃完生鮮水果的收禮人慢慢享用。

想把產地風味帶回家，可參考麻豆文旦禮盒的預購與保存指南，需要常溫、方便攜帶的選項，則可先看台南常溫伴手禮推薦。蔴鑽農坊的陳年老柚茶與經典土芭樂茶，也能作為水果季節之外的日常沖泡選擇。

2026 台灣當季水果參考資料與查詢來源

產期會更新，文章中的月份適合用來規劃採買方向，實際下單前仍建議回到官方查詢頁確認。以下來源皆可直接查看最新資料。

• 農業部：115 年臺灣水果月曆及電子桌布
• 農糧署：臺灣主要水果產期分布及主產地，2026 年 1 月更新資料
• 農糧署：農產品產地產期查詢
• 農業易遊網：四季水果與台灣水果旅行

喜歡當季水果，也可以從台南伴手禮與名產選購表延伸比較保存方式、攜帶距離與宅配條件。每家店的營業、庫存與配送資訊可能依品項與檔期調整，請以官方公告為準。